ГОСУДАРСТВЕННАЯ ТЕЛЕВИЗИОННАЯ И РАДИОВЕЩАТЕЛЬНАЯ КОМПАНИЯ "САНКТ-ПЕТЕРБУРГ"
 

НАВИГАТОР




НОВОСТИ

Слушайте по первой программе городской и областной трансляционной сети, и на частоте УКВ 66,3 МГц

17-02-2017
О питании в русской армии на протяжении трех веков рассказывает Военно-медицинский музей

Как и чем питались русские солдаты, когда появились полевые кухни и передвижные пекарни, и зачем раненых кормили дрожжами, рассказывает выставка "Щи да каша – пища наша". Представлены уникальные документы и фотографии, кухонная утварь и столовая посуда, плакаты, рецепты, руководства и брошюры. Елена Медведева расскажет подробнее.

Фундамент продовольственной службы русской армии был заложен при Петре Первом: учрежден соответствующий департамент, прописаны нормативы питания для военнослужащих по рангам – низших и высших чинов. Как показывают документы, представленные на выставке, для солдат они были более, чем скромные и состояли в основном из хлеба и крупы. В последующем паек увеличился, туда добавили овощи, сало, чай и сахар, стал меняться и походный быт. На экспозиции показаны уникальные вещи конца 19-начала 20 века: ложки, котелки, термосы и даже электрический чайник времен Первой мировой. В конце 19 века появились первые консервы и первые полевые кухни, а вначале 20 века были созданы и передвижные пекарни, рассказывает куратор выставки Марина Черцова: "В 1914-15 годах появились такие пекарни, чтобы солдаты не питались сухарями все время, от них быстро расстраивалась пищеварительная система. У нас на выставке представлены фотографии различных моделей пекарен, а также уникальные экспонаты – официально утвержденное сито для использования в войсках, прибор для определения качества муки, а также противокрысиный ларь". В середине 20-х для обогащения питания повсеместно внедрялись сухие пивные дрожжи, богатые микроэлементами и витаминами как добавку к пище. Разрабатывались и новые санитарно-гигиенические нормативы, выпускались пособия для обучения войсковых поваров. Их можно увидеть на выставке. Представлены схемы и фотографии передвижных водоочистительных установок. Консервы и концентраты стали активно использоваться во время российско-финской войны, рассказывает куратор выставки Марина Черцова: "Но сухие пайки и концентраты все же были основным видом питания наших солдат. Они использовались в исключительных случаях, во время вылазок и дальних походов. В основном, старались кормить людей из полевых кухонь, ведь основа питания в русской традиции – хлеб, каши и суп". На выставке представлены образцы сухих пайков современных солдат. Отдельные разделы посвящены витаминизации продуктов и питанию раненых. К выставке приурочено открытие игрового занятия для слепых и слабовидящих "История со вкусом". Участники вспомнят народную сказку "Каша из топора". Выполняя игровые задания, посетители узнают множество любопытных фактов о питании, создадут картины из крупы.

  Культура   Елена Медведева
Рубрика Корреспондент

Комментарии

Мария  18-02-2017
Очень актуальная выставка! Давно хотелось узнать про рацион питания военнослужащих и подготовку кадров(маркетантов современных). Богатейшие коллекции ВММ открывают зрителю малоизвестные стороны жизни наших солдат и командиров в разное время.А уж живая каша на вернисаже это вообще блеск!Браво музейщики и интенданты!


Имя:
E-Mail:
Комментарий:
 
 

 

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ


ЛЕНТА НОВОСТЕЙ


29-03-2017
Коммунальщики готовятся к работам по озеленению

Несмотря на то, что зима в Петербурге не торопится уступить место весне, профильные комитеты уже планируют работы по озеленению города. В этом году улицы и площади украсят около 7,5 миллионов цветочных растений. Тему продолжит Артем Сащенко.



29-03-2017
Газоны в Петербурге станут ниже

Это необходимо для предотвращения появления пыли, сообщила начальник отдела комплексной уборки комитета по благоустройству Елена Мизгулина. Тему продолжит Артем Сащенко.



28-03-2017
Движение по Тучкову мосту будет ограничено до конца декабря

Полностью реконструкция переправы завершится в мае следующего года. Все работы, отмечают в Смольном, идут в четком соответствии с графиком. Кирилл Андреев убедился в этом.




28-03-2017
Экоигры, чистка озер и островов и Невский конгресс - экологические акции Петербурга

Какие акции пройдут в Петербурге в объявленный всероссийский Год экологии, рассказали специалисты Комитета по природопользованию, охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности. С подробностями Елена Серова.

Для информации: vesti@rtr.spb.ru radio@rtr.spb.ru Наш адрес: 197022, Санкт-Петербург, наб. реки Карповки, дом 43
Замечания и пожелания: Ред
акция ЭСМИ - ГТРК "Санкт-Петербург"
Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. Использование любых аудио-, фото- и видеоматериалов, размещенных на сайте, допускается только с разрешения правообладателя и со ссылкой на сайт "www.rtr.spb.ru" (для интернет-проектов - с гиперссылкой).
© 2001-201
7, ГТРК "Санкт-Петербург".
Для детей старше 16 лет.