17-12-2025
О "Солнце на сковородке" рассказывает выставка в Музее хлеба
В Музее хлеба открылась выставка, которая рассказывает о традициях празднования Нового года, Святок и Масленицы в народной культуре. Экспозиция позволяет узнать, чем блины отличаются от блинчиков, здесь можно услышать куплеты святочной «Щедровки» и полюбоваться экспонатами музея конца 19 века. Для посетителей приготовили и различные «кулинарные» игры. Елена Медведева продолжит.
Несмотря на различие в обрядах, Рождество, Новый год, Святки и Масленицу объединяют блины - древнейшая ритуальная выпечка. На Новый год, который праздновался в день Василия Кесарийского, на столе, кроме блинов, обязательно должен присутствовать жареный поросенок - так как этот святой считался покровителем пастухов, скотоводов и, в частности, свиноводства. То, как проходило застолье, можно увидеть на выставке. Затем следовали Святки - самый шумный и веселый праздник в народной культуре. Они длились две недели, начинаясь в Рождественский сочельник и завершаясь в день Крещенья. На святки обязательно рядились в разных персонажей, колядовали. Несколько масок ряженых реконструировали для экспозиции. Звучит в музейном зале и песня – «Щедровка», где не только величаются хозяева дома, но и раздается призыв не скупиться колядующим на подношения, в числе которых были, конечно и блины. На Масленицу блины до сих пор остаются главным блюдом на праздничных столах. О том, что наши предки издревле активно их использовали во многих ритуалах и рассказывает экспозиция, говорит заведующая научно-экспозиционным отделом музея, куратор выставки Зинаида Соловьева: Главное пространство нашей выставки посвящено истории блинов, которые столь активно использовались во всех столах, во всех праздниках и во всех ритуалах, связанных с нашим прошлым. Мы здесь постарались рассказать, чем блины отличаются от блинчиков. Тоненькие блины – это блинчики. Их обычно с каким-нибудь сладким десертом ели, и иногда только на одной стороне жарили. Они слишком тонкие, не должны были быть слишком сухими. А блины русские должны быть толстые, сытные, и они впитывали очень много масла. В этой витрине представлена замечательная коллекция нашего музея. Это штампы для масла, оно великолепно подходило русским блинам. Это рубеж 19-го и 20-го веков. Что такое штамп для масла? Вот представьте, стакан без дна, в котором есть поршень на конце которого печать и получается вот такой вот оттиск. И вот этот кружок масла с рисунком выкладывается на специальную тарелочку. Какие могут быть рисунки? Во-первых, они разные по размеру в зависимости от того, какой круг хотели сделать из масла. Здесь в основном это растительный сюжет орнамента, но есть и животные. Вот здесь, например, лисичка бежит".
А еще организаторы предлагают различные игры, которые помогут запомнить основные традиции праздников, отмечает Зинаида Соловьева: У нас пять игр. Первая - это собери стол. Две магнитных доски, там вырезаны изображения разной еды. Вы должны собрать стол на Василия Великого. Второе – собери масленичный стол. То есть мы рассказываем, чем они отличаются. Замечательная игра "положи блин на тарелку" на координацию и ловкость рук". Побывав на выставке, можно полюбоваться нарядной текстильной композицией «Масленица», изготовленной студией «Лоскутные забавы». А в центре зала расположен шуточный арт-объект из сковородок для блинов.
