На прошлой неделе появилась информация о наличии в пакетах молока соды и аммиака. Только три страны в мире применяли эти вещества, чтобы молоко не скисло. Это Бразилия, Индия и Советский Союз. Но в декабре прошлого года принят первый в России Технический регламент на молоко. Он оказался даже строже чем даже в некоторых европейских странах. По его требованию, молоко с содой или аммиаком отсеивается на первой же стадии контроля - при поступлении на завод. Так что в готовой продукции этих химических веществ даже теоретически быть не может. Поправки в техрегламент смягчают требования к сырому молоку, но не по кислотности, а по содержанию микроорганизмов. Это позволит фермерам больше сдавать молока высшего сорта и соответственно больше заработать — пояснил один из авторов техрегламента, глава российского союза предприятий молочной отрасли Владимир Лабинов.
Предприятия молочной отрасли России с принятым техрегламентом уже работают по европейским стандартам качества. Молокозаводы способны изготавливать продукцию со сроком годности даже в один год. Но, как заявляют специалисты, наше население еще не верит производителям. А ведь врачи рекомендуют увеличить потребление молочных продуктов. Сейчас оно ниже санитарных норм. С внесением поправок если в названии присутствует слово молочный продукт, то там содержатся только производные молока. И еще врачи советуют молокопродукты чаще употреблять не только детям или беременным женщинам, но и пожилым людям. В первую очередь кисломолочные.
